Inaugurando o Espaço Gourmet - Molho de Tomate Caseiro.

Olá, Pinkers....


Voltamos hoje com novidades para vocês. 


Dia desses eu e Lis Santos estávamos conversando no facebook e tivemos a ideia de inserir uma nova seção aqui no Blog e hoje estamos inaugurando a Seção Gourmet.


Os posts não terão dia certo, cada vez que uma das integrantes do Conselho Pink Jedi tiver uma receita nova, será postada.


Vamos a receita?!


Sou a Bruna, de Santos-SP e aprendi essa receita com minha sogra. Deliciosa e mega fácil de fazer. O que mais me chamou a atenção nesse molho é que ele não pesa no estômago e não desencadeia gastrite. Eu e minha mãe temos e esse é o único molho que podemos comer sem ficar mal depois =D


Receita: Molho de Tomate caseiro



Ingredientes:
1 Kg de tomate Débora (aqui em SP é esse o nome...)
1 dente de alho
Azeite (a gosto)
Sal (a gosto)
Ketchup (a gosto)
Mostarda (a gosto)
Molho Inglês (a gosto)


Preparo:


1- Lave os tomates, corte a tampinha e depois ao meio. Coloque em um pote que possa ir ao microondas e aqueça por 4 minutos.

 2- Após tirar do microondas, bater todo o tomate no liquidificador (com casca e semente).

3- Pegar o "suco" de tomate e peneirar, o que sobrar na peneira, descarte.

4- Refogar o alho (eu uso o alho amassadinho, mas pode ser picado) no azeite até dourar e depois jogar o "suco" na panela.

 5- Deixar ferver

6- Após ferver, dar 2 "borrifadas" de ketchup, 1 de Mostarda e umas gotinhas de molho inglês.

7- Deixar ferver novamente e está pronto!

Obs 1: Dica de uma amiga nutricionista - Nunca coloque açúcar para tirar a acidez do molho de tomate, isso só deixa o molho mais ácido. Para tirar a acidez cozinhe o molho com uma cenoura dentro. 


Obs 2: Eu uso só alho como tempero, mas quem quiser incrementar com cebola ou outros temperos, vai do gosto :o)

Espero que gostem e façam.... Depois contem pra nós.


Beijocas!